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Philppe Chavanne
Philppe Chavanne
Crème de poireaux à la mélisse, loup au basilic, blancs de poulet à la coriandre, agneau au miel et au safran, artichauts aux oranges, confit d'oignons à l'aigre-doux, biscotins aux amandes...
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Rien de tel que les herbes et les plantes pour redonner aux plats leur saveur d'autrefois. Ce guide propose 100 recettes simples qui vous permettront, comme nos grands-mères, de cuisiner au naturel. Organisé par type de plat, il est pratique à consulter.
Un carnet botanique.
Des trucs de cuisson.
Des astuces de présentation.
Philippe Chavanne est déjà l'auteur de nombreux livres de cuisine dont La cuisine du monde pour les Nuls (First).
Poids | 285g |
Hauteur | 1.3cm |
Largeur | 14.7cm |
Longueur | 20.9cm |
Collection | 100 secrets de grand-mère |
Format | broché |
Auteur | Philppe Chavanne |
Editeur | Eyrolles |
Date de publication | 26/06/2008 |
Nombre de pages | 186 |
Langue | Français |
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