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Benedicte Salthun-Lassalle
Comprendre notre assiette pour aller mieux ? C'est le défi de ce livre qui propose l'éclairage passionnant des neurosciences sur nos habitudes alimentaires.
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Description du produit
Le chocolat est-il vraiment bon pour le moral ? Pourquoi un dîner entre amis rend-il joyeux ? Faut-il éviter le gluten, diminuer la viande, exclure le sucre ? Est-ce vraiment bon pour la santé ? Les nutritionnistes recommandent une alimentation diversifiée, de qualité et équilibrée, tout en modération.
Reste à savoir ce que cela veut dire... Faut-il tout réduire sans précaution ? Grâce à de nombreux exemples tirés d'études scientifiques et des explications simples, vous démêlerez le vrai du faux pour avoir enfin les idées claires.
Assiette au top = cerveau heureux: Les neurosciences décryptent notre alimentation.
Rédactrice en chef adjointe des magazines Pour la Science et Cerveau & Psycho, journaliste scientifique et docteure en neuroscience Bénédicte Salthoun-Lassalle est une spécialiste qui transmet avec passion les enseignements tirés de ses recherches au plus grand nombre.
Caractéristiques
| Poids | 578g |
| Hauteur | 1.6cm |
| Largeur | 19.2cm |
| Longueur | 21.5cm |
| Format | Broché |
| Auteur | Benedicte Salthun-Lassalle |
| Editeur | Prat Prisma |
| Date de publication | 24/01/2019 |
| Nombre de pages | 224 |
| Langue | Français |
Description du produit
Le chocolat est-il vraiment bon pour le moral ? Pourquoi un dîner entre amis rend-il joyeux ? Faut-il éviter le gluten, diminuer la viande, exclure le sucre ? Est-ce vraiment bon pour la santé ? Les nutritionnistes recommandent une alimentation diversifiée, de qualité et équilibrée, tout en modération.
Reste à savoir ce que cela veut dire... Faut-il tout réduire sans précaution ? Grâce à de nombreux exemples tirés d'études scientifiques et des explications simples, vous démêlerez le vrai du faux pour avoir enfin les idées claires.
Assiette au top = cerveau heureux: Les neurosciences décryptent notre alimentation.
Rédactrice en chef adjointe des magazines Pour la Science et Cerveau & Psycho, journaliste scientifique et docteure en neuroscience Bénédicte Salthoun-Lassalle est une spécialiste qui transmet avec passion les enseignements tirés de ses recherches au plus grand nombre.
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