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Patricia Wells

Merveilleux légumes

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On y trouve de grands classiques comme le poireau vinaigrette, le gaspacho ou le gratin savoyard, mais aussi des recettes originales qui devraient bientôt devenir nos préférées, comme les gaufres de pommes de terre au saumon fumé, les fleurs de courgettes farcies, le sorbet à la tomate ou le gâteau pistache et cerises. Patricia Wells parvient ainsi à associer gourmandise et diététique, avec près de deux cents recettes légères, gorgées des bienfaits de la nature, et accompagnées d'une information nutritionnelle précise.

Pas à pas, elle nous guide avec clarté, et nous invite à décliner sans remords les possibilités que nous offrent généreusement, tout au long de l'année, ces Merveilleux légumes. Les photos qu'elle a prises dans son jardin ou sur les marchés amplifient encore notre plaisir.

Patricia Wells vit en France depuis plus de vingt-cinq ans, à Paris et Vaison-la-Romaine. Elle est critique gastronomique à l'International Herald Tribune. Elle est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages, dont Ma cuisine en Provence, Les Promenades d'une gourmande, Trattoria et Le Guide gourmand de la France, plusieurs fois réédités. Elle apparaît régulièrement dans des émissions de télévision. www.patriciawells.com

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Patricia Wells

Merveilleux légumes

Patricia Wells met ici les légumes à l'honneur, les délivrant de leur statut de garniture pour en faire les ingrédients phares de ses recettes. Ce n'est pas la recette du bœuf aux carottes qu'elle nous propose, mais bien celle des carottes au bœuf ! De l'artichaut à la truffe en passant par la courgette et le potiron, l'aubergine et la pomme de terre, elle nous offre une palette multicolore de plats qui exploitent les ressources des légumes et des fruits, des fines herbes et des aromates, au fil des saisons.

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Prix

13,59 €

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Emballage précautionneux
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Description du produit

On y trouve de grands classiques comme le poireau vinaigrette, le gaspacho ou le gratin savoyard, mais aussi des recettes originales qui devraient bientôt devenir nos préférées, comme les gaufres de pommes de terre au saumon fumé, les fleurs de courgettes farcies, le sorbet à la tomate ou le gâteau pistache et cerises. Patricia Wells parvient ainsi à associer gourmandise et diététique, avec près de deux cents recettes légères, gorgées des bienfaits de la nature, et accompagnées d'une information nutritionnelle précise.

Pas à pas, elle nous guide avec clarté, et nous invite à décliner sans remords les possibilités que nous offrent généreusement, tout au long de l'année, ces Merveilleux légumes. Les photos qu'elle a prises dans son jardin ou sur les marchés amplifient encore notre plaisir.

Patricia Wells vit en France depuis plus de vingt-cinq ans, à Paris et Vaison-la-Romaine. Elle est critique gastronomique à l'International Herald Tribune. Elle est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages, dont Ma cuisine en Provence, Les Promenades d'une gourmande, Trattoria et Le Guide gourmand de la France, plusieurs fois réédités. Elle apparaît régulièrement dans des émissions de télévision. www.patriciawells.com

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Caractéristiques

Poids 990g
Hauteur 2cm
Largeur 20cm
Longueur 23cm
Collection Livres pratiques
Format broché
Auteur Patricia Wells
Editeur JC Lattès
Date de publication 10/10/2007
Nombre de pages 320
Langue Français

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